2014年9月12日金曜日

味噌になってた♪

三月に仕込んだ味噌。
田舎の父親に持っていくのでどんな具合になっているか蓋を開けてみた。
ふわーっと味噌の良い匂いがしました♪
カビてない!
キレイ!
味見をしてみたらまだちょっと塩気のある尖った感じはあるけど
大豆の甘味を感じる良い味噌になっていたわ。
硬さもちょうどよい感じです。
暑い夏をよく乗り切ってくれました。
田舎の父親に喜んで貰えそう!