田舎台所窯in八ヶ岳

３月末に搬入を終え、4月の中旬に火入れをして焼き上げた作品の窯出しのため八ヶ岳へ行ってきました。
どんなふうに焼きあがっているかワクワクです。
そば猪口4個とそばつゆ入れ１個、計5個
上は焼き上がり、したは素焼きをして風化長石という釉薬をかけた本焼き前
同じように並べて撮れば比較しやすのだけれど
ずぼらな私のやることはこんなもんで、、、雰囲気はわかるかな？

焼き上がりの楽しみだけでなく
お料理部隊が用意してくれた数々のお料理も、楽しみの一つ！
お腹が満足ぅって言ってました♪

椿笑窯

「椿笑窯」の展示会

以前こねこね倶楽部のメンバーだった方も出展しているということで行ってきました。

良い刺激です！これなら作れるかも！これまねっこしてみようかな、なんて盗作（陶作）意欲に掻き立てられました！（笑）

蔵やお庭、建物もとっても素晴らしいものなのに写真はこれだけ。

作品を見終わったあとはお抹茶やお餅も振舞われてお腹も満足♪

一輪挿し　これいいな、まねっこできるかも(´∀｀)

スティックシュガーを入れたり、ロウソクを灯したり、使い方はいろいろ！うん！これも良い♪

楊枝入れ

お抹茶とお団子　庭を見ながら雨上がりの日差しが暖かかった♪

きっと名前があるのでしょうけど、いろんな種類の椿が綺麗でした

お昼はここのパン、美味しかった♪　お団子もお餅も食べたあとなのに
お店の名前は、、、、、、わかり次第載せますね～(^_^;)
「ボン　ヴィボン」というそうです。

田舎台所窯と味噌作り

今年も田舎台所窯のイベントに参加するため作品を搬入してきました。
素焼きが終わった作品にそれぞれ釉がけをして先生に託してきました。
どんな風に焼きあがるのかとっても楽しみ♪

カントリーキッチンのステーキどんが食べたいという希望でお昼はこちらで！

これにサラダとデザートが付きます。

作業が終わったらココットビレッジへ移動し、翌日は味噌作りです。
ココットビレッジには新しい家族が増えていました。
名前は「ルナ」月の女神という意味だそうです。
まだ４ヶ月でカメラ目線でのシャッターは難しい、これが精一杯！

味噌作りは大豆2キロ　麹2キロ　塩０.８キロ
出来上がりは8キロになります。
塩と麹を混ぜて塩切りをしたあと人肌になった大豆とあわせて味噌玉を作り
塩ブタをしておしまい
大勢で作ると楽しいです。
男性の手がたくさんあったので煮炊き、大豆を潰すすり潰し器のおかげでスムーズに作業が進みました。
すりつぶし機から出てくる大豆はまるでモンブラン♪
塩切りした麹と合わせて味噌玉を作り、塩ブタをして熟成させます。
6月ころ天地返しし、9月ころになれば食べられるようになります。
美味しい味噌にな～～れ♪

さて、お天気ですが
超ウルトラ雨女のワタクシ　今回もしっかり降らせました、しかも雨ではなく雪まで降らせてしまいました。
だけど降らせるのは一日だけ！翌日は晴れましたよ♪
澄み切った青空に雪をかぶった山がとっても綺麗でした。
冷たい空気だったけど日差しは春めいて気持ち良い八ヶ岳の旅でした♪

今年も作りました♪

食べる分だけ買ってきたほうが安上がりだけど、やっぱり作ってしまう桜餅♪
娘と二人でおしゃべりしながら作るのは楽しいわ♪
桜の葉の塩抜きすぎて物足りない味になってしまった。
塩加減が桜餅の味の決め手！

レッドからし菜

昨年八ヶ岳へ行ったときに買ってきたミックスレタスの種。
いろんなレタスの種がミックスされていて赤や緑、葉っぱの広いものやフリフリレタスの仲間が育っていてとっても楽しいです。
ベランダの小さなプランターで育てていて、このからし菜が一番元気！
サラダの彩に少しずつ収穫して食べていますがちょっと癖がありそんなに沢山は食べれないな～
4株も育ってくれて嬉しいのですが食べきれない…
ってことで今日思い切って株ごと収穫しました。
立派な株に育っていて根っこは二十日大根くらいの太さがありましたよ。
二株収穫したけどどうやって食べたらよいか。
おひたし？炒める？
からし菜の陰になって日が当らなくなっていた他のレタスたちが嬉しがっているようにも見える（＾－＾）

どれにしようかな～

年に一回、この時期にでる久保田の限定酒と今まで美味しいと思ったお酒を田舎の友人から送って貰いました。
久保田の限定酒は毎年味が変わるらしく、かなりの人気らしいです。
どれから開けようかな～(^ｰ^)

霜柱

冷え込んだ朝は大地からの贈り物があります。