素焼きが終わった作品にそれぞれ釉がけをして先生に託してきました。
どんな風に焼きあがるのかとっても楽しみ♪
カントリーキッチンのステーキどんが食べたいという希望でお昼はこちらで！
これにサラダとデザートが付きます。
ココットビレッジには新しい家族が増えていました。
名前は「ルナ」月の女神という意味だそうです。
まだ４ヶ月でカメラ目線でのシャッターは難しい、これが精一杯！
味噌作りは大豆2キロ 麹2キロ 塩０.８キロ
出来上がりは8キロになります。
塩と麹を混ぜて塩切りをしたあと人肌になった大豆とあわせて味噌玉を作り
塩ブタをしておしまい
大勢で作ると楽しいです。
男性の手がたくさんあったので煮炊き、大豆を潰すすり潰し器のおかげでスムーズに作業が進みました。
すりつぶし機から出てくる大豆はまるでモンブラン♪
塩切りした麹と合わせて味噌玉を作り、塩ブタをして熟成させます。
6月ころ天地返しし、9月ころになれば食べられるようになります。
美味しい味噌にな～～れ♪
さて、お天気ですが
超ウルトラ雨女のワタクシ 今回もしっかり降らせました、しかも雨ではなく雪まで降らせてしまいました。
だけど降らせるのは一日だけ！翌日は晴れましたよ♪
澄み切った青空に雪をかぶった山がとっても綺麗でした。
冷たい空気だったけど日差しは春めいて気持ち良い八ヶ岳の旅でした♪
