2017年12月13日水曜日

12月9日の野菜たち

スーパーで買ったクレソン
切れ端をプランターの隅っこに植えたら大きくなり、花が咲いて
種ができ、小さな小さな胡麻より小さな種子があちこちに落ちて
勝手に育ったクレソンたち。
美味しく食べています♪
夏の頃より、今の時期の方が美味しく食べられるわ。

赤蕪
間引きをしてなかったらぎゅーぎゅーに押しくらまんじゅう状態。
これじゃ大きくなれないわよね、ゴメンね。
漬物にしていただいています。

新潟の伝統野菜の[川流れ]女池菜と並ぶ野菜です。
この大きな穴は誰かが食べた後!
この時期の鳥です、ヒヨドリ。
朝食にしてたわ~
少しくらいならどうぞ~と言いたいところだけど、遠慮なく食べてくれるから、かわいそうだけど
あげなーい。
ネットをかけました。

ベランダで育てているからどの野菜もほんの少しです。
葉っぱは茹でてしまうと一口二口しかないし、次が育つまで待たなくてはいいない。

でも、楽しいのよね~♪
育てて収穫して家計に貢献できて!


2017年11月13日月曜日

11月08日の野菜達

種を撒いてからちょうど一ヶ月!
順調に育っています。
蕪は二種類、川流れと春菊。
どれがどれだかわからないわね、

収穫してお浸しにして早速食べました。
根本から引き抜くとそれで終わってしまうので
葉っぱのみ一枚ずつとって食べて、春になったらトウナとして食べます、これが美味しいのよね🎵
みんな元気に育ってぇ~🌠



これはクレソン
スーパーから買ってきたクレソンをプランターに植えたら
大きくなって花が咲いて、ほったらかしにしてたら
こぼれだねが育ったの。
生育がとっても良いの!

2017年10月8日日曜日

9月23日に種を撒いた。
種は一袋に沢山入っているので一度買うと何年も持つ。
しかし、発芽率は当然悪くなっていくのよね。
それに毎年同じ野菜を作ることになってしまう、まあこれも仕方ない。
ということで、今年も赤かぶ、みやまこかぶ、春菊。
そして、つい買ってしまった新潟の伝統野菜“川流れ”この野菜も女池菜と並んで新潟ではよく食べられている野菜です。作り方も食べ方もほぼ同じ。
道の駅で見つけてついつい…

春菊に至っては5、6年経っているはず、カブも今年で三年目の種。
なので、少し厚めに種を撒きました。

川流れは新しいので標準の撒き方で。

種を撒いたときお天気がよく、気温も高かったので三日とかからず発芽しました。
発芽率が悪いだろうと思った春菊は見事に発芽してくれて密集してしまいました。
カブも川流れも密集…
間引きが大変だわ



1度目の間引きは1週間目、
2度目は2週間目にしました。





間引いた後はお布団のかけ直しをしてあげて、水を撒いておきます。
このお布団のかけ直しが間引き後の成長に違いが出てくる気がします。
根元のぐらつきがなく、元気に育ってくれて昨年は収穫量がアップ!
なので、今年も丁寧に間引いて、お布団掛けてあげたわ。
“元気に育ってね”って声を掛けながら。
間引菜はムダにしません、朝のお味噌汁の具にして頂きました。



2016年12月17日土曜日

今日の収穫。
紅芯大根
みやまこかぶ
春菊

今年の冬野菜は本当によく育ってくれてみーんな優等生。
蕪は甘くてジューシー。
余計な調味料など要らずシンプルに食べるのが一番美味しい!

紅芯大根は千切りにしてサラダに。
彩りがキレイです。

春菊は茎まで柔らかく香がとっても良いです。
すごい量でしょ!たった一つのプランターから収穫したとは思えない。
お鍋にしてタップリ入れてもまだ余ったので
煮浸しにしてごま油で香り付け。
採れたて新鮮だから薄味でも美味しく食べられます。
健康に良いね。

大根と蕪の葉っぱはふりかけ。
味を少しだけ濃くしておけば保存できるもの。

無農薬でも虫がつかずキレイな葉っぱなので安心して食べられるわ。




2016年11月21日月曜日

順調に育ってます

前回投稿してから約一ヶ月。
更にドーンと成長しています。
優等生でしょ!!
野菜高騰が続く中、女池菜は(冬菜)は頻繁に食卓に上がって活躍してくれてます。
今年の冬野菜は良く育ってくれて有難い♪






2016年10月2日日曜日

種は何年もつのかしら、4年前の春菊の種が残っていたので蒔いてみました。
発芽率落ちてない!!驚きだわ~
順調に芽を出して元気そうでしょ!
間引きがかわいそうで株間をやや広めにとって種をまいたけど吉と出るか??
野菜によっては葉っぱが触れ合うように育てるのが良い場合があると何かの本で読んだけど・・・
もう遅いもんね

伝統野菜の女池菜
これは3年前の種、プランターで育てるから減らないのよね。
この子たちも発芽率は落ちてなかったわ
双葉が立派でしょ、根元もグラグラしてないのがわかるかな、
種をまいて2週間はほとんどお日様に恵まれず。
それでも徒長せずにしっかりとした良い子に育ってます。
もう少し大きくなったら間引かなきゃ、心を鬼にするぞ~っといっても
葉っぱ物は間引いても食べられるから心を痛めなくても良いのよね

みやまこかぶ
この種も3年前
この子たちも良い育ち具合です
根元がぐらついていないから少々も風にも耐えられるのよ


紅芯大根
これも3年前の種です。
結構密集して種ををまきました、最終的に8個になるよう間引きます。

赤カブ、これも3年前なんだ
このころは固定種や伝統野菜にこだわって種を買いまくっていたのです。
初心者で、プランターなので育てやすい野菜が中心です。
どの野菜も根元のぐらつきがなくてホッとしているところです。
今までと大きな違いなのよ。
何をしたかというと、二葉が出て成長すると軸が長くなっていくのでどうしても倒れやすかったの
今年は成長に合わせてお布団のかけなおしをこまめにしていたのです、つまり土寄せ。。
なので、種まきは条蒔きにしてお布団をかけやすくしてしてあるのよ。
根元がしっかりとして倒れにくく、みんな優等生よ
次の作業は虫対策!夏場と違ってあまり虫はつかないけど
後で、やっておけばよかった、と思わないようにしておかなきゃね。。

チャイブとローズマリー
根っこが張って植え替えをしなくてはいけなかったのですがプランターがない、
というより置き場所がないので来年までこのままです。
何とか生き延びてほしいと思っているのですが
だから、、保険として大きめのポットに一株だけ移しました。
これなら、こっちがダメになってもポット苗があるから安心

がんばれ!野菜たち(^^♪