梅づくし

田舎の友人が梅をたくさん送ってくれたので、梅味噌、梅ジャム、梅干しを仕込みました♪
梅酒しか作ったことがなかったので今回作ったのはどれも初挑戦です。
ジャムは少々堅く仕上がってしまったけど美味しくできました♪
砂糖をたくさん使うことに驚き！

梅味噌は二年前作った味噌が残っていたのでお砂糖だけ買いました。
奮発してちょっと良いお砂糖を買っちゃった！
材料費かけてるわ～^_^;
カビなど生えず美味しくなってほしいと祈るのみ！

梅干しも折角だから挑戦！
順調に水が上がってます。
カビさん来ないでね！

お店で売っているキレイなお顔の梅さんではなく、友人のお庭の梅なので大きさも、熟れ具合も、傷もありの梅さん達ですが頂いた梅は全部処理できました。
楽しい作業だったわ♪